Духовой шкаф Kuppersberg HF 608 B

Семь классов энергопотребления были установлены директивой Европейского союза в 90-е годы: от самых экономичных класса «А» до самых затратных класса «G». С тех пор технологии продвинулись настолько, что производители добились права маркировать наиболее энергоэффективные агрегаты метками с плюсами, т. е. приборы класса «А++» еще более рационально расходуют электроэнергию, нежели приборы классов «А» и «А+».

В этом режиме тепло поступает только от нижнего нагревательного элемента, но горячий воздух заполняет весь объем духового шкафа, так что нижний нагрев подходит практически для любого блюда. Наиболее предпочтителен для омлетов, безе, суфле и других нежных и воздушных кушаний, а также для выпечки с влажной начинкой. Позволяет стерилизовать емкости для консервирования.

Чем медленней оттаивает замороженный продукт, тем больше питательных веществ в нем сохраняется. Но ускорить процесс без существенных потерь пищевой ценности все-таки можно, если использовать духовку Kuppersberg в режиме. Он специально предназначен для бережного оттаивания охлажденных или замороженных продуктов.

Традиционным называют режим, задействующий верхние и нижние нагревательные элементы одновременно. Движение воздуха осуществляется естественным образом — без принуждения вентилятором. Это наилучший режим для медленного, но равномерного пропекания изделий теста, а также начиненных овощами мяса, птицы и рыбы.

Добавление к традиционному нагреву верхними и нижними элементами принудительной циркуляции воздуха обеспечивает идеальные условия для запекания мяса большим куском, птицы и рыбы целиком, приготовления колбас, рулетов, приготовления запеканок. Скорость приготовления увеличится, а само блюдо равномерно подрумянится снаружи.